GALETES DE SANT JORDI

Ingredients: 

150g de farina
1 pessic de sal
150 gr de sucre moreno
1 ou
100 gr de flocs de civada o 60 gr de flocs i 40 gr d’ametlla mòlta
60 gr d’aranyons (arándanos)
125 gr de mantega tipus pomada
8 gr de llevat Royal o similar
50 gr de xocolata picada
50 gr d’anacards crus picats, o ametlles, avellanes, pinyons, cacau...

Preparació: 

Precalentem el forn a 180º. Tamisem la farina i el llevat i afegim la sal. Ho reservem. Barregem el sucre amb la mantega i després, l’ou. Afegim la barreja de flocs, ametlla, xocolata i fruita seca. Remenem i afegim la farina i el llevat. Ho remenem fins que la massa sigui compacta.
Formem petites boles de massa i les posem sobre el silpad per anar al forn. Les posem separades perquè no s’enganxin entre elles. A sobre podem posar-hi sèsam, més xocolata...
Les posem al forn 15’. Han de sortir una mica tovetes perquè després, a fora, ja s’endureixen.