Hummus de remolatxa

Ingredients: 

1 remolatxa bullida o al vapor, prou tova com per a poder-la triturar.
Suc de 1/2 llimona, al teu gust, ves posant i ves tastant, potser serà menys o més
1 c. p. Tahin
1 dent d'all
1 pessic de comí
1 pessic de sal

Preparació: 

Posa la remolatxa, millor trocejada perquè la trituradora ho tingui més fàcil, i la resta d'ingredients. Ho tritures tot i hi pots afegir, un cop triturat, oli d'oliva. Fes palets de pastanaga, cogombre, fulles d'enciam, palets de pa o totopos de blat de moro (aquí se'n diu nachos). Es menja sucant el que vulguis a la barreja que queda.